Archwium - Badanie mięsa na użytek własny

UWAGA. Świnie ze stref wyznaczonych w związku z ASF

w przypadku uboju na użytek własny muszą zostać poddane badaniu przedubojowemu i poubojowemu. 

Zamiar uboju należy zgłosić pisemnie w PIW Opole Lubelskie oraz do urzędowego lek. wet., z którym należy się umówić na badania!!!

I. Lekarze urzędowi przeprowadzający badanie przed i poubojowe w tym badanie na włośnie metodą kompresorową:

Gabinet Weterynaryjny lek. wet. Robert Klimek -Grabówka, pow. Kraśnik-                                                                                                                                                         tylko trzoda chlewna z terenu gm. Józefów n/Wisłą- 

tel. 601-186-062

II.   Gabinet Weterynaryjny  lek. wet. Radosław Bartler / mięso świń i dzików z terenu powiatu opolskiego metodą wytrawiania/

ul. Puławska 19A, Opole Lubelskie

Tel.: 501-672-032

Przyjmowanie prób od dzików: pon.- pt. w godz. 10-14 oraz 16-18

 Badanie próbek mięsa świń i dzików, pochodzących z terenu powiatu opolskiego, na obecność włośni metodą wytrawiania 

Przyjmowanie próbek w godzinach pracy Gabinetu lub po kontakcie telefonicznym.

*Uwaga: O Terminie badania zlecający badanie będą informowani w momencie przyjmowania próbek do badań.

ZASADY POBIERANIA I DOSTARCZANIA PRÓBEK  DO BADAŃ

/Rozp. MRiRW  w sprawie wymagań weterynaryjnych przy produkcji mięsa przeznaczonego na użytek własny/

- w przypadku dzików

Pobiera się 6 próbek mięsa, każda wielkości orzecha laskowego, po jednej próbce z: – mięśni każdego filaru przepony w przejściu do części ścięgnistej, mięśni żuchwowych, mięśni przedramienia, mięśni międzyżebrowych i mięśni języka o wadze łącznej min. 50 g.
Jeżeli nie można pobrać próbek z niektórych z w/w  mięśni, wówczas pobiera się 4 próbki mięsa z mięśni, które są dostępne.

Ze względu na metodykę badania/ wytrawianie próby zbiorczej/, do badania należy dostarczyć próbkę o wadze min. 100g.

Próbki powinny być dostarczone do badania:
1) niezwłocznie po dokonaniu uboju, nie później niż 24 godziny od terminu uboju zwierzęcia, z którego tuszy próbki zostały pobrane;
2) niezwłocznie po otrzymaniu ujemnego wyniku badania dzika w kierunku ASF.
3) próbki powinny być przechowywane i transportowane w warunkach zapobiegających rozkładowi gnilnemu mięsa. Nie zaleca się mrożenia próbek.