Archwium - Badanie mięsa na użytek własny

• Powiatowy  Lekarz  Weterynarii  w Opolu Lubelskim informuje, że  należy złożyć wniosek na przeprowadzenie szkolenia dla osób dokonujących uboju zwierząt, których mięso przeznaczone jest na użytek własny. Po zgłoszeniu się odpowiedniej liczby uczestników, PLW zorganizuje dla zainteresowanych szkolenie w dogodnym terminie.                                                                                             Osoby zainteresowane uzyskaniem zaświadczenia winny wnieść opłatę skarbową w wysokości 17 zł na rzecz Urzędu Miasta Opole Lubelskie, a potwierdzenie dokonania opłaty dołączyć do wniosku o wydanie zaświadczenia.

Świnie ze stref wyznaczonych w związku z ASF w przypadku uboju na użytek własny muszą zostać poddane badaniu przedubojowemu i poubojowemu oraz obowiązkowemu badaniu na włośnie. Zamiar uboju należy zgłosić / na 48 godz. przed ubojem / pisemnie     w PIW Opole Lubelskie oraz do urzędowego lek. wet., z którym należy umówić się na badania !!!

I.   Gabinet Weterynaryjny  lek. wet. Radosław Bartler / mięso świń i dzików z terenu powiatu opolskiego wyłącznie metodą wytrawiania/

ul. Puławska 19A, 24-300 Opole Lubelskie

Tel.: 501-672-032

Przyjmowanie prób od dzików: pon.- pt. w godz. 10-14 oraz 16-18

Badanie próbek mięsa świń i dzików, pochodzących z terenu powiatu opolskiego, na obecność włośni metodą wytrawiania 

Przyjmowanie próbek w godzinach pracy Gabinetu lub po kontakcie telefonicznym.

*Uwaga: O Terminie badania zlecający badanie będą informowani w momencie przyjmowania próbek do badań.

ZASADY POBIERANIA I DOSTARCZANIA PRÓBEK  DO BADAŃ

/Rozp. MRiRW  w sprawie wymagań weterynaryjnych przy produkcji mięsa przeznaczonego na użytek własny/

- w przypadku dzików

Pobiera się 6 próbek mięsa, każda wielkości orzecha laskowego, po jednej próbce z: – mięśni każdego filaru przepony w przejściu do części ścięgnistej, mięśni żuchwowych, mięśni przedramienia, mięśni międzyżebrowych i mięśni języka o wadze łącznej min. 50 g.
Jeżeli nie można pobrać próbek z niektórych z w/w  mięśni, wówczas pobiera się 4 próbki mięsa z mięśni, które są dostępne.

Ze względu na metodykę badania/ wytrawianie próby zbiorczej/, do badania należy dostarczyć próbkę o wadze min. 100g.

Próbki powinny być dostarczone do badania:
1) niezwłocznie po dokonaniu uboju, nie później niż 24 godziny od terminu uboju zwierzęcia, z którego tuszy próbki zostały pobrane;
2) niezwłocznie po otrzymaniu ujemnego wyniku badania dzika w kierunku ASF.
3) próbki powinny być przechowywane i transportowane w warunkach zapobiegających rozkładowi gnilnemu mięsa. Nie zaleca się mrożenia próbek.

Ubój na użytek własny- tekst jednolity rozporządzenia MRiRW