Badanie mięsa na użytek własny

• Powiatowy  Lekarz  Weterynarii  w Opolu Lubelskim informuje, że osoby chcące wziąć udział w  szkoleniu dla osób dokonujących uboju zwierząt, których mięso przeznaczone jest na użytek własny muszą złożyć wniosek - wzór w zakładce-druki do pobrania. Po zgłoszeniu się odpowiedniej liczby uczestników, PLW zorganizuje dla zainteresowanych szkolenie w dogodnym terminie.                                                                                           Osoby zainteresowane uzyskaniem zaświadczenia winny wnieść opłatę skarbową w wysokości 17 zł na rzecz Urzędu Miasta Opole Lubelskie, a potwierdzenie dokonania opłaty dołączyć do wniosku o wydanie zaświadczenia.

Świnie ze stref wyznaczonych w związku z ASF w przypadku uboju na użytek własny muszą zostać poddane badaniu przedubojowemu i poubojowemu oraz obowiązkowemu badaniu na włośnie. Zamiar uboju należy zgłosić / na 48 godz. przed ubojem / pisemnie     w PIW Opole Lubelskie oraz do urzędowego lek. wet., z którym należy umówić się na badania !!!

I.   Gabinet Weterynaryjny  lek. wet. Radosław Bartler / mięso świń i dzików z terenu powiatu opolskiego wyłącznie metodą wytrawiania/

ul. Puławska 19A, 24-300 Opole Lubelskie

Tel.: 501-672-032

Przyjmowanie prób od dzików: pon.- pt. w godz. 10-14 oraz 16-18

Badanie próbek mięsa świń i dzików, pochodzących z terenu powiatu opolskiego, na obecność włośni metodą wytrawiania 

Przyjmowanie próbek w godzinach pracy Gabinetu lub po kontakcie telefonicznym.

*Uwaga: O Terminie badania zlecający badanie będą informowani w momencie przyjmowania próbek do badań.

ZASADY POBIERANIA I DOSTARCZANIA PRÓBEK  DO BADAŃ

/Rozp. MRiRW  w sprawie wymagań weterynaryjnych przy produkcji mięsa przeznaczonego na użytek własny/

- w przypadku dzików

Pobiera się 6 próbek mięsa, każda wielkości orzecha laskowego, po jednej próbce z: – mięśni każdego filaru przepony w przejściu do części ścięgnistej, mięśni żuchwowych, mięśni przedramienia, mięśni międzyżebrowych i mięśni języka o wadze łącznej min. 50 g.
Jeżeli nie można pobrać próbek z niektórych z w/w  mięśni, wówczas pobiera się 4 próbki mięsa z mięśni, które są dostępne.

Ze względu na metodykę badania/ wytrawianie próby zbiorczej/, do badania należy dostarczyć próbkę o wadze min. 100g.

Próbki powinny być dostarczone do badania:
1) niezwłocznie po dokonaniu uboju, nie później niż 24 godziny od terminu uboju zwierzęcia, z którego tuszy próbki zostały pobrane;
2) niezwłocznie po otrzymaniu ujemnego wyniku badania dzika w kierunku ASF.
3) próbki powinny być przechowywane i transportowane w warunkach zapobiegających rozkładowi gnilnemu mięsa. Nie zaleca się mrożenia próbek.

Ubój na użytek własny- tekst jednolity rozporządzenia MRiRW