Badanie mięsa na użytek własny

I.Terenowy obwód badania zwierząt rzeźnych i mięsa w Opolu Lubelskim:

Gabinet Weterynaryjny

lek. wet. Jan Fota

Józefowska 105, 24-300 Opole Lubelskie

tel.: 81-8272002, kom. 602706341

II. Terenowy obwód badania zwierząt rzeźnych i mięsa w Karczmiskach:

Gabinet Weterynaryjny

lek. wet. Tadeusz Błachnio

Nadrzeczna 5a/1, 24-310 Karczmiska

tel.: 81-8287178, kom. 606556106

 III.   Powiatowy Inspektorat Weterynarii w Opolu Lubelskim

ul. Józefowska 105

Tel.: 81-8272229

 Badanie próbek mięsa świń i dzików, pochodzących z terenu powiatu opolskiego, na obecność włośni metodą wytrawiania 

Przyjmowanie próbek w PIW Opole Lubelskie:  poniedziałek - piątek w godz.: 7.30 – 14.30

Badanie wykonywane będzie dwa razy w tygodniu /wtork i piątek od 10.00/.

ZASADY POBIERANIA I DOSTARCZANIA PRÓBEK  DO BADAŃ

/Rozp. MRiRW z dnia 21 października 2010 r. w sprawie wymagań weterynaryjnych przy produkcji mięsa przeznaczonego na użytek własny (Dz.U.2010.207.1370)/

 
- w przypadku  świń

Pobiera się kilka próbek, każda wielkości orzecha laskowego z obu filarów mięśni przepony w przejściu do części ścięgnistej o łącznej wadze min. 50g.

- w przypadku dzików

Pobiera się 6 próbek mięsa, każda wielkości orzecha laskowego, po jednej próbce z: – mięśni każdego   filaru przepony w przejściu do części ścięgnistej, mięśni żuchwowych, mięśni przedramienia, mięśni międzyżebrowych i mięśni języka o wadze łącznej min. 50 g.
Jeżeli nie można pobrać próbek z niektórych z w/w  mięśni, wówczas pobiera się 4 próbki mięsa z mięśni, które są dostępne.

Ze względu na metodykę badania, do Powiatowego Inspektoratu Weterynarii w Opolu Lubelskim, należy dostarczyć próbkę o wadze min. 100g.

Próbki powinny być dostarczone do badania:
1) niezwłocznie po dokonaniu uboju, nie później niż 24 godziny od terminu uboju zwierzęcia, z którego     tuszy próbki zostały pobrane;
2) niezwłocznie po dokonaniu odstrzału, nie później niż 48 godzin od dokonania odstrzału.
3) próbki powinny być przechowywane i transportowane w warunkach zapobiegających rozkładowi gnilnemu mięsa, przy czym próbki nie mogą być mrożone.

Cena badania w kierunku włośni metodą wytrawiania od 1 sztuki:
- 11 zł  świnie,
- 20 zł  dziki.